Black Dates Caramel Cookies

Bahan
Blue Band master gold margarine                 150  gr
Butter                                                                      20   gr
Gula Halus                                                            85   gr
Kuning telur ( 2 btr )                                             40   gr
Terigu protein sedang                                       250  gr
Baking powder                                                        2  gr
Kacang mede, cincang halus( matang)          80  gr
Susu bubuk                                                           10  gr
Knorr Mashed potato                                           25  gr

Filling
Gula pasir                                                           250  gr
Fresh cream                                                       175  gr
Butter                                                                      40  gr
Kacang mede, cincang kasar                            50 gr
Almond, cincang kasar                                       50 gr
Kurma, cincang halus                                         50 gr

Masak fresh cream dan butter sampai mendidih, masak gula sampai menjadi karamel, tuang cairan fresh cream yang elah mendidih kedalam gula karamel, matikan api, aduk - aduk sampai rata dan halus. Setelah karamel hangat, tuang kedalam kacang mede, almond dan kurma, aduk rata, siap digunakan.

Putih telur                                                                2 butir
Wijen hitam                                                    secukupnya

Cara membuat :
1. Kocok Blue band master gold margarine, butter dan gula halus sampai lembut, lalu tambahkan telur dan aduk hingga rata.
2. Kerok sisi baskom dengan spatula, lalu masukkan semua bahan kering, aduk rata.
3. Gulung adonan seberat 10 gr, pipihkan, beri isian kacang karamel, tutup, bentuk kerucut.
4. Setelah semua adonan terisi, celupkan kedalam putih telur, gulingkan kedalam wijen hitam.
5. Bakar dalam oven dengan suhu 150C selama 20 menit.
 

Recipe by  :  Unilever Food Solution

Photo   by  :  Unilever Food Solution