Bola Wingko Nangka

Bahan Wingko :
200  gr   Tepung ketan
400  gr   Gula pasir halus
500  gr   Kelapa parut
  50  gr   Tepung sagu
1 sdt      Garam
Bahan 2 :
100  gr   Santan kental ( dimasak dengan 1 pc daun                 pandan, biarkan dingin )
150  gr    RBS (Refined Butter Substitute ) , dicairkan
    1btr     Telur
250  gr    Buah nangka segar, dipotong dadu kecil.
Cara membuat :
1. Campurkan bahan 1 menjadi satu dan uleni hingga rata.
2. Tambahkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata .
3. Panaskan cetakan yang telah diolesi sedikit minyak di atas api kecil.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, taruh buah nangka di atasnya, panggang hingga matang.

Recipe by : Veralya Surjani ( Veronica )

Technical Advisor PT. BRATACO

Photo by : Imam Saparisman

Bakery MAGAZINE