Crunchy Flaky cookies

Bahan " cup"
100 gr Margarine
100 gr RBE
  50 gr Gula halus
    2btr Kuning telur
  1 sdt Vanilla
350 gr Terigu Protein sedang
  25 gr Custard powder
  25 gr Susu bubuk

Cara membuat :
1. Aduk semua bahan menggunakan paddle hingga tercampur rata & halus.
2. Cetak adonan menggunakan cetakan mangkuk kecil 3 cm.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 150C selama 15 menit.
4. Dinginkan dan sisihkan.

Bahan isi :
250 gr Corn flakes
250 gr Kacang mete(panggang 1/2 matang)
100 gr Cherry merah, potong kecil
100 gr Cherry hijau, potong kecil
100 gr Kismis, potong kecil
100 gr RBE
250 gr Glucose
  50 gr Malt extract(dicairkan dengan 100 cc air)

Cara Membuat :
1. Lelehkan RBE lalu masukkan glucose dan malt extract yang sudah dicairkan, masak sampai berbuih lallu masukkan semua bahan yang lain aduk hingga rata dan mengental.
2. Siapkan untuk diisi ke dalam mangkuk cookies.

Recipe by : Veralya Surjani & Bareca Magazine
Photo by : Hendry Wijaya & Bareca Magazine