Cup cake Ice Cream

Fla Cake
Bahan I :
100 gr              Margarine
100 gr              Butter
75 gr                Palm sugar

Bahan II :
35 gr                Instant custard
70 cc                Susu segar

Bahan III :
2 btr                 Telur

Bahan IV :
200 gr              Terigu protein rendah
1 sdt                Baking powder

Cara Membuat :

1. Bahan 2 diaduk rata hingga mengental, sisihkan bahan ke 1, di kocok hingga mengembang kemudian masukkan bahan ke 2 dan 3, mixer hingga tercampur rata.
2. Masukkan bahan IV, aduk rata dengan sendok pengaduk (tidak di kocok) aduk hingga rata dan tercampur.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah di beri cup cake cases.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 160˚C selama 20 menit.
5. Setelah matang, cake di kerok bagian tengahnya untuk diisi dengan ice cream cake, lalu bekukan.

Note :
- Untuk chocolate cake : tambahkan 25 gr cokelat bubuk + 50 gr margarine.
- Untuk fruit cake : tambahkan 100 / 200 gr mixfruit (di basahi dengan rhum)

Ice Cream Vanilla
250 gr              Vanilla Ice Cream
50 gr                Kerokan cake, di haluskan

Crepe
Bahan A :
100 gr              Terigu protein rendah
100 gr              Tepung beras
50 gr                Sagu kanji
50 gr                Custard powder
10 gr                Crispy powder / baking powder
20 gr                Gula halus

Bahan B :
2 btr                 Telur
200 cc              Air

Cara Membuat :

1. Campur semua baha A, aduk hingga rata.
2. Masukkan bahan B aduk, lalu di saring.
3. Dadar tipis adonan dengan crepe maker, langsung cetak dalam paper cup.

 
Recipe by :Lanny Soechan & BARECA Magazine
Photo by : Imam Saparisman & BARECA Magazine