Dealova Roll Cake

BAHAN – BAHAN

Bahan A
Telur                     6 butir
Gula                150 gr
Emulsifier           15 gr

Bahan B
Tepung terigu protein Rendah   65 gr
Baking powder            4 gr
Susu bubuk              15 gr
Elmer African Red 20-24%  40 gr

Bahan C
Margarine                100 gr

CARA MEMBUAT

1. Kocok bahan A sampai creamy dan mengembang
2. Lalu masukkan bahan B yang sudah diayak, aduk sampai tercampur rata
3. Cairkan bahan C, lalu masukkan ke adonan yang sudah mengembang
4. Tuang dalam Loyang ukuran 26 x 26 x 4 cm sebanyak 2 loyang
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama +/- 15 menit

BAHAN CREAM

Elmer Compound Cappuccino         250 gr
Fresh Milk                     125 gr
Whipping Cream             250 gr

CARA MEMBUAT

1. Potong dadu Elmer Compound Capuccino, lalu di tim hingga cair.
2. Panaskan Fresh Milk hingga hangat2 kuku.
3. Tuangkan susu yang telah di panaskan ke dalam cokelat, aduk hingga tercampur rata.
4. Kocok whipping cream hingga kaku, lalu tuang ke dalam campuran cokelat, aduk hingga rata.

CHOCOLATE TOPPING

Elmer White Ghana Compound           250 gr

CARA MEMBUAT

1. Cairkan Elmer White Ghana Compound yang sudah di lelehkan di atas transfer image setelah itu ratakan dengan spatula, setelah setengah set tutupkan ke atas roll cake.
2. Kemudian dinginkan ke dalam kulkas hingga set. Setelah set lepaskan cokelat yang sudah di cetak dengan transfer image.

Recipe by : Umbu Andreas (ELMER) & BARECA Magazin