GATEAU AFRICAN CAKE

Bahan A :
15 kuning telur, 10 putih  600 gr
Gula kasar                         450 gr
Garam                                    2 gr
Emulsi                                  20 gr

Bahan B :
Terigu protein sedang     350 gr
Cokelat bubuk                   50  gr
Maizena                              20 gr

Bahan C :
Blue band master gold margarine  100 gr
Blue band master cake margarine 100 gr
Cokelat pasta                                      20 gr
Vanila essense                                   1 sdt

Bahan D :
Vla instant                                          160 gr
Fresh cream                                       100 gr
Telur utuh                                             2 btr
Cheese cream                                    100 gr
Susu cair                                              400 ml

Bahan E :
Cokelat bubuk

Bahan F :
1 loyang 25x25x7 cm

Cara membuat :
1. Kocok bahan A hingga mengembang dengan kecepatan tinggi lalu masukkan bahan B dan kocok asal rata, matikan mixer.
2. Cairkan bahan C lalu tuangkan ke adonan kemudian aduk hingga rata .
3. Masukkan 1/2 bagian ke loyang dan kukus selama 10 menit.
4. Kocok bahan D hingga rata, lalu tuangkan lagi ke loyang dan kukus selama 10 menit.
5. Terakhir masukkan sisa adonan cokelat dan kukus selama 15 menit, kemudian lepaskan dari loyang.
6. Taburi cokelat bubuk kemudian potong - potong.

Recipe by : Bakery Buletin
Photo by : Bakery Buletin