Mocca Caramel Nut Cake

Bahan :
Telur utuh  ( 7 pcs)                                                  320   gr
Kuning telur (4 pcs )                                                 80   gr
Cake stabilizer                                                           10  gr
Gula pasir                                                                 160  gr
Tepung medium                                                      130  gr
Susu bubuk                                                                15  gr
Blue band master cake margarine(cairkan)     125  gr

Butter Cream
Blue band master white cream fat                    500   gr
Soft cream                                                             500   gr
Simple sirup                                                         450   cc
Mocca pasta                                               secukupnya
kocok Blue band master white cream fat dan soft cream, lalu tambahkan simple sirup, aduk hingga lembut.

Caramel
Kacang tanah sangrai cincang                         300  gr
Gula pasir                                                              200  gr
Masak gula sampai menjadi karamel lalu masukkan kacang dan aduk setelah dingin cincang kasar.

Cara membuat :
1. Kocok telur, gula dan cake stabilizer sebentar lalu masukkan semua bahan kering.
2. Kocok hingga mengembang.
3. Masukkan Blue band master cake margarine cair, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kedalam cetakan bulat ukuran 20 cm 3 buah dan bakar dengan suhu 180C hingga matang, setelah dingin hias dengan cream mocca dan taburi sisinya dengan kacang caramel.

Recipe by  : Unilever Food Solutions