Pinoy Assorted Cheewy cookies

Bahan - bahan :
Cookies :
250  g  Butter
150  g  Zi ice
  30  g  Kuning telur
400  g  Tepung terigu protein sedang
  50  g   Egg Milk Replacer
    5  g   Alpina Baking Powder
   50 g   Kacang mede(cincang kasar)

Filling :
Sweetello cookies :
   75 g   Sweetello Ubi
   20 g   Manisan plum(iris tipis)

Strawberry cookies  :
   75 g   Paletta Excellent strawberry
   25 g   Almond slice

Sarikaya cookies  :
   75 g   Paletta via sarikaya
   50 g   Dried cranberry ( bagi 2 )

Cara membuat :
Kocok butter dan Zi ice sampai tercampur rata, tambahkan kuning telur satu persatu. Masukkan tepung terigu, baking powder, Egg Milk Replacer dan kacang mede, aduk samapai tercampur rata.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, bagian pertama tambahkan dengan bahan Sweetello cookies, campur sebentar untuk mendapatkan effek marble. Untuk Sarikaya cookies dan Strawberry cookies, cara membuatnya sama dengan Sweetelo cookies.

Untuk Sweetello cookies, timbang masing - masing +/- 15 g atau sesuai keinginan, bulatkan, letakkan di atas loyang yang sudah di poles dengan Carlo kemudian tipiskan, bentuk seperti donut, letakkan irisan manisan plum di atasnya. Untuk Strawberry cookies, timbang masing - masing +/-15 g atau sesuai keinginan, bulatkan, letakkan di atas loyang yang sudah di poles dengan Carlo sedikit Paletta Excellent Strawberry kemudian taburi dengan almond slice.

Untuk Sarikaya cookies, tipiskan semua adonan sampai ketebalan +/- 0,5 cm, masukkan ke dalam freezer selama+/- 15 menit, cetak dengan cetakan bulat 5 cm, letakkan di atas loyang yang sudah di poles dengan Carlo, hias dengan menyendokkan Paletta Vla Sarikaya di bagian atasnya.

Panggang cookies di dalam oven panas +/- 170 C selama +/- 12 menit.
 

Recipe by : the Clock Zeelandia Quarterty in - house bulletin