POTATO LOAF

Bahan :
Tepung terigu protein tinggi                  1000  gr
KNORR Mashed Potato                          100  gr
Instant yeast                                               12  gr
Bread improver                                             3  gr
Garam                                                          15 gr
Gula pasir                                                    80 gr
Susu bubuk skim                                       30 gr
Blue band cake margarine                    600 cc

Cara memasak  :
1. Aduk semua bahan yang kering lalu masukkan air dan Blue Band Cake Margarine, aduk hingga kalis.
2. Istirahatkan di meja +/- 20 menit.
3. Timbang dan bulatkan.
4. Istirahatkan lagi +/- 20 menit.
5. Roll adonan lalu gulingkan ke KNORR Mashed Potato dan masukkan kedalam cetakan yang sudah dipoles.
6. Fermentasikan sampai mengembang lalu panggang dengan temp 200C selama +/- 30 menit.
 

by : Bakery Magazine

Unilever Food Solutions