Smoke Beef Muffin

Bahan A :
120 gr  Gula pasir
80 gr    Golden Fern / butter
50 gr    Bakers Mix Butter Blending

Bahan B :
2 btr     Telur

Bahan C :
100 gr  Anchor Culinary Cream
80 gr    Air

Bahan D :
10 gr    Baking powder
250 gr  Tepung protein sedang
30 gr    Parmesan bubuk
100 gr  Smoked beef (potong kecil)

Cara Membuat :

1.       Kocok Bahan A hingga creamy, tambahkan Bahan B, Bahan C aduk rata.
2.       Tuangkan Bahan D perlahan lahan hingga tercampur rata.
3.       Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah di alasi paper cup.
4.       Panggang dalam oven dengan suhu ± 175˚C selama ± 25 menit atau hingga matang.

Cream Cheese Topping
Bahan :
250 gr  Anchor cream cheese
2 gr      Kaldu ayam
Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Saran Penyajian :
Sempritkan cream cheese topping di atas muffin yang sudah matang, taburkan kastengel/ Crackers (yang sudah di tumbuk kasar), beri parsley di atasnya.

Recipe by :Yus Andriana, Anchor  & BARECA Magazine
Photo by : Imam Saparisman & BARECA Magazine