Volcano Lava Cream

Bahan A :
   4 btr Telur
110 gr Gula
  10 gr Emulsifier

Bahan B :
  2 gr   Garam
80 gr  Tepung protein sedang
20 gr   ELMER AFRED 20 - 24 %
   5 gr  Baking Powder
25 gr   Susu Bubuk

Bahan C :
  80 gr Margarine
100 gr ELMER DARK GHANA

Cara Membuat :
1. Cairkan Bahan C, lalu sisihkan
2. Kocok bahan A sampai mengembang tidak sampai kaku.
3. Kemudian masukkan bahan C, lalu aduk sampai rata.
4. Lalu masukkan bahan B, yang sudah di ayak dan aduk rata.
5. Kukus selama 30 menit

Bahan filling
Elmer Chocolava cream

Recipe by : Andreas Waluwandja & Bareca Magazine
Photo by : Indra Satriawan & Bareca Magazine