White Strip Biscuit

Bahan :
74 gr LBR-EX(M)
50 gr Icing Sugar
1 pc Kuning telur

Vanilla essence
145 gr Terigu kue
  10 gr cocoa powder 22 -24 %

TOPPING:
10 gr Putih telur
15 gr Icing sugar
15 gr Terigu
15 gr LBR-EX(M)
(Campur semua bahan sampai tercampur rata)
Filling :
125 gr Premium shortening BC-EX
  65 gr Icing sugar
Cara Membuat :
1. Kocok LBR-EX(M), Icing sugar, vanilla essence dan kuning telur,sampai tercampur dengan baik( jangan terlalu lama)
2. Matikan mixer dan sisa bahan dicampur dengan kocokan telur tadi kemudian diaduk sampai tercampur dengan baik.
3. Tipiskan adonan setebal 0,3 cm
4. Masukkan Topping ke dalam piping bag dan semprotkan silang menyilang.
5. Simpan sebentar didalam lemari pendingin dan potong - potong sesuai selera.
6. Bakar dalam joven panas 160 C sampai matang.
7. Untuk filling : kocok semua bahan hingga halus dan mengembang.
8. Poles salah satu bagian biscuit dan semprotkan filling diatasnya dan tempel dengan biscuit yang lain.

Recipe by : Octavianus Sumeke & Bareca Magazine
Photo by : Bareca Magazine